東山 吉寿

店主のこだわりは酒肴にも。なかでも、ホワイトオークの古樽を使った「自家製燻製チーズ」は、独特の渋みとほのかな燻製の香りが、ハイボールと絶妙に合う逸品。また、多彩な日本酒は利き酒師でもある店主が、料理に合ったものを厳選して取り揃えています。

京都の山の恵みがふんだんに活かされた八寸。厳選した旬の素材が持つ繊細な味を、最大限に引き出してお客様にご提供いたします。季節感に浸りながら、お食事をお楽しみください。